Les recettes d'appareil à crème n'auront plus de secret pour vous

Name: Les recettes d'appareil à crème n'auront plus de secret pour vous
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: appareil à crème

La quiche est garnie d'un appareil à crème prise. Photo par Max Pixel

Un appareil à crème ou appareil à crème prise est un appareil de base qui peut être salé ou sucré, les deux désignant une préparation à base d'oeufs, entiers ou seulement les jaunes, et de crème.

Le premier sert à garnir des quiches ou des flans salés tandis que le deuxième s'emploie dans la réalisation de tartes aux fruits, clafoutis ou encore crèmes brûlées.

Recettes, techniques et vidéos d'appareil à crème et de tartes salées du Chef

Quiche à la roquette et au jambon cru

Chef Simon

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Quiche lorraine

Chef Simon

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Quiche endives et mimolette

Chef Simon

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Voir les recettes d'appareil à crème du Chef ou les recettes de tartes salées du Chef

Dernières recettes d'appareil à crème et de tartes salées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'appareil à crème et de tartes salées qui changent !

Tarte aux radis

délices

Tout est bon dans le radis

Quiche minute aux champignons et poireau

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une tarte salée cuisinée avec des champignons comme des chanterelles (ou autres), du poireau, un appareil à quiche au fromage et à la crème.. La pâte est comme vous le souhaitez cuisinée version rapide "expresse" ou classique. Cette recette végétarienne remplace une viande du plat principal et est compatible avec un régime sans gluten.

Tarte tomates cerise fromage de chèvre et basilic

délices

Je lui mettrais bien le grappin...

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Appareil

Foncer

Migaine

Quiche lorraine

Quiche sans pâte

Tartelette aux abricots et coulis de chocolat

Tarte aux abricots

Tarte aux pêches

Tarte aux prunes

D'autres recettes avec aussi...

automne basilic biscuits bistrot brocoli champignons chanterelles chorizo chou chou vert chou-fleur courgettes crème crème fraîche dessert endive entrée feta flan fromage fromage de chèvre fruits galette gratin haricots hiver jambon lardons légumes maïs mimolette oeuf pâte brisée pâte sablée pâtes petits pois plat principal poêlée poireau poivrons pommes quiche radis rhubarbe roquette sans gluten saumon tarte tartes salées tomate cerise

Découvrez aussi toutes les recettes d'appareil à crème et toutes les recettes de tartes salées

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fine tomate et courgette

CUISINE EN FOLIE

Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Quelques tomates, une courgette jaune, une pâte feuilletée, le tour est joué !